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夏食鴨蛋滋味長(zhǎng)
在日常飲食的“肉蛋奶”中，絕大多數(shù)“蛋”的角色都由雞蛋承擔(dān)。個(gè)頭更大的鴨蛋，卻因?yàn)橘|(zhì)粗味腥，很少被放進(jìn)菜籃子。不過，只要方法用得好，鴨蛋也能變成寶。端午過后，天氣……
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桑葚 養(yǎng)蠶織布有甜頭
因?yàn)轲B(yǎng)蠶紡織的需要，桑樹自古就是中國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)樹木之一。這偉大的樹不僅給蠶寶寶貢獻(xiàn)口糧，每到初夏，還會(huì)生產(chǎn)一種可口的果實(shí)。這是中國(guó)人最早食用并賦予專名的水果之一……
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研究美食的高科技 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
吃是人類最基礎(chǔ)的需求，也是《博物》一向關(guān)注的領(lǐng)域?，F(xiàn)代人吃的多數(shù)食物都來自一個(gè)“系統(tǒng)工程”：從動(dòng)植物原材料，到市場(chǎng)上的成品、半成品，到最后端上餐桌—這一過程要經(jīng)過……
出自：2024年第03期
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牛油果 水果界的叛徒？
近些年來，牛油果成了網(wǎng)紅，被譽(yù)為“超級(jí)水果”，好像吃它就擁有健康的生活。然而喜歡它的人覺得口感細(xì)膩、能量滿滿，不喜歡的人卻認(rèn)為它難吃到極點(diǎn)，而且背叛了水果陣營(yíng)。
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波羅蜜 因緣佛法果味甘
波羅蜜，又名樹波羅，如今常被寫作菠蘿蜜，可能原產(chǎn)于印度，如今在我國(guó)華南等地可見栽培。波羅蜜為?？瞥＞G喬木，葉互生，常螺旋狀排列，長(zhǎng)圓形；雌雄同株異花，花極小，聚集……
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