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人參果 香瓜味的茄子?


文章出自:博物 2025年第06期 作者: 語泰 

標(biāo)簽: 博物廣知   博物餐桌   博物餐桌   

人參果,不就是《西游記》中萬年成熟、酷似嬰孩的長壽仙果嗎?豬八戒不是合格的美食博主,還沒嘗出味道便囫圇吞下,害得幾百年來讀者好奇不已。沒想到,如今水果攤上竟也有“人參果”賣了。這水果長得像畫了花紋的雞蛋,跟《西游記》中描述的樣子大相徑庭。這是怎么回事兒?

“茄子”改名,逆天改命

如今超市、水果攤賣的“人參果”,中文正式名喚作“香瓜茄”。它來自遙遠(yuǎn)南美洲的安第斯山脈,當(dāng)?shù)厝嗣駜汕Ф嗄昵熬驮诔运?,印加帝國時(shí)期更已作為水果種植。16世紀(jì)新大陸被發(fā)現(xiàn)后,這水果被西班牙人帶回歐洲,繼而向世界各地傳播。但它來到中國的時(shí)間卻很晚——20世紀(jì)80年代才從新西蘭引進(jìn),最初在華南引種成功,后來逐漸擴(kuò)散到南北各地。

香瓜茄在植物分類學(xué)上屬于茄科茄屬,其實(shí)就是一種廣義的茄子。所以在剛來到中國時(shí),也有商販叫它“安第斯茄”??伞扒选痹趪搜壑械降资鞘卟耍斨@名字,它在水果市場上根本打不開局面。有人見它顏色淡黃、聞起來有類似香瓜的氣味,便又取了“香艷梨”“香瓜梨”等名;也有人覺得它果實(shí)略似桃形,便叫它“壽仙桃”“長壽果”……這些藝名都不賣座,引進(jìn)國內(nèi)的頭十年里,香瓜茄始終默默無聞。

責(zé)任編輯 / 林依婷 林語塵 

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