今天的食品加工技術(shù)，讓我們可以餐餐享受潔白、香甜的精米細面。然而，蕎麥卻是糧食界的例外：用它做的食物，依然色澤灰暗、味道微苦，有原始的……
若是在秋冬季節(jié)進行“微趕?！保阌懈怕誓苡鲆娨晃徊妥郎系摹笆炜汀保汉?。入冬水溫降低時，海帶會釋放出大量肉眼難以分辨的游動孢子，在汪洋……
上個月，趁著早春的氣息，我們介紹了以豆芽為代表的各種“芽苗菜”?；蛟S有讀者注意到：有一種市場上最常見的“苗”卻只字未提，那就是“蒜苗”……
冬去春回，草木新萌，生機盎然。此時最應景的蔬菜，非“芽苗菜”莫屬。向春天借一點“勢頭”，讓種子快速萌發(fā)成嫩脆清新的芽苗，不僅能填補冬春……
在魯迅先生還是“迅哥兒”的年紀，大年初一早上醒來，保姆長媽媽便連忙把一瓣冰冷的“福橘”塞進他嘴里，代表“百事大吉”——每逢新春佳節(jié)，時……
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”今年8月號中，我們聊了夏日吃姜那些事，如今嚴冬已至，該吃蘿卜了。沉甸甸、水靈靈的蘿卜，滋味質(zhì)樸、吃法……
今年10月11日是農(nóng)歷的重陽佳節(jié)。 傳統(tǒng)上，重陽要登高，也要吃與“高”諧音的“糕”。
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！毕募靖邷囟嘤?，吃姜有助于刺激消化液分泌、增進食欲，解除濕熱帶來的身體不適。其貌不揚的姜自有……
在日常飲食的“肉蛋奶”中，絕大多數(shù)“蛋”的角色都由雞蛋承擔。個頭更大的鴨蛋，卻因為質(zhì)粗味腥，很少被放進菜籃子。不過，只要方法用得好，鴨……
迎著早春的寒風，韭菜率先萌發(fā)，綠遍田畦。作為我國最古老的原產(chǎn)蔬菜之一，韭菜生命力旺盛，遍布南北各地，享有“百草之王”的美譽。特殊的辛香……
