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甜蜜的事業(yè) 探訪京郊養(yǎng)蜂人
與蜜蜂最為親近的人，是養(yǎng)蜂人。或許有人覺得他們像小龍女一樣神秘而遙遠(yuǎn)，其實(shí)都市周邊就大有人在。這次，《博物》專門拜訪了北京西郊的一處養(yǎng)蜂場。讓我們看看整日被蜜蜂圍……
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釀菜：“挖空”心思秀廚藝
“每逢佳節(jié)胖三斤”，剛剛過去的農(nóng)歷正月里，我們享受了一年中最密集的美食誘惑。在豐盛的年節(jié)餐桌上，什么樣的菜品，才能既好吃又新穎，既吸引眼球、又征服味蕾？在南方很多……
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歲尾年關(guān) 芝麻開門
過年頓頓吃大餐，要說什么食材“出鏡率”最高，其實(shí)是小小的芝麻。上至宴席菜肴，下至糕餅糖果，芝麻粒兒、芝麻油、芝麻醬、芝麻粉，它變著模樣反復(fù)出現(xiàn)，為年節(jié)美食增添了無……
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茴香 蓬頭甜草，專治葷腥
茴香在人們心中有很多形象：北方人覺得它是綠油油的餃子餡兒，南方人認(rèn)識(shí)的它卻是燉肉的鹵料，在歐洲，它還是西點(diǎn)糖果的香甜助理。作為香草，它看似纖細(xì)，氣味卻存在感十足，……
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