大多數(shù)瓜類(lèi)的季節(jié)都是夏日，那是因?yàn)樗鼈冃枰媚凼秤谩Ｄ瞎蠀s“老少咸宜”：既可趁嫩當(dāng)蔬菜，又能以成熟之美，進(jìn)軍飯碗——金秋十月，熟透的南……
嚼月，中秋 八月十五， 秋意正濃， 瓜果飄香，明月皎潔。 中秋是人月團(tuán)圓的節(jié)日， 月餅則是完全為這個(gè)日子服務(wù)的儀式感美食。 端午粽子有南北……
在諸多食用瓜類(lèi)中，冬瓜最清淡無(wú)味，似乎缺乏個(gè)性。然而正因如此，它反而開(kāi)拓了最豐富的可能?？梢允切∏逍绿鹌?，也能是極端重口味的臭菜，紅燒……
大暑時(shí)節(jié)，驕陽(yáng)似火，容易令人頭昏腦漲、食欲不振，正是名副其實(shí)的“苦夏”。此時(shí)，幾種容易烹飪、風(fēng)味清新的瓜菜，是大自然的恩賜。這些當(dāng)季嫩……
新鮮杏子雖好吃，但缺點(diǎn)也很明顯：不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，很容易變成俗話(huà)說(shuō)的“爛杏一筐”。為了延長(zhǎng)杏子的賞味期限，從杏肉到杏仁，古今中外的人們想……
它們或是應(yīng)季鮮美之物，或有祛毒避病的功能，或是能為悶熱難受的夏日開(kāi)胃口、補(bǔ)體力。 餐桌上深淺交織的紅，組成一幅熱鬧明快的圖景，寄托著闔家……
5月初，農(nóng)歷立夏時(shí)節(jié)，全國(guó)大多數(shù)地方都擺脫了春寒，進(jìn)入溫?zé)岬某跸?。院中瓜棚已爬滿(mǎn)碧綠的藤葉，在南風(fēng)中簌簌搖曳。從初夏到暮秋，多種瓜類(lèi)陸續(xù)……
在農(nóng)歷雨水、驚蟄節(jié)氣前后，同春雷一并炸響的，還有制作爆米花的爆裂聲——是的，“爆米花”可不是美國(guó)大片的衍生物，而是歷史悠久、花樣繁多的……
地大物博的中國(guó)，在飲食上有許多“和而不同”——各地美食哪怕用料、風(fēng)味迥異，但只要在形態(tài)、做法上具有某種共性，便往往能獲得一個(gè)共同名目?！?/p>
秋風(fēng)起，要好好啃一口當(dāng)季的新玉米。玉米名列全世界三大谷物之一，曾是美洲挑大梁的糧食作物，傳入中國(guó)后，又以強(qiáng)大的適應(yīng)力迅速在各地扎根。與……
