今天的食品加工技術(shù)，讓我們可以餐餐享受潔白、香甜的精米細(xì)面。然而，蕎麥卻是糧食界的例外：用它做的食物，依然色澤灰暗、味道微苦，有原始的……
若是在秋冬季節(jié)進(jìn)行“微趕?！保阌懈怕誓苡鲆?jiàn)一位餐桌上的“熟客”：海帶。入冬水溫降低時(shí)，海帶會(huì)釋放出大量肉眼難以分辨的游動(dòng)孢子，在汪洋……
上個(gè)月，趁著早春的氣息，我們介紹了以豆芽為代表的各種“芽苗菜”?；蛟S有讀者注意到：有一種市場(chǎng)上最常見(jiàn)的“苗”卻只字未提，那就是“蒜苗”……
冬去春回，草木新萌，生機(jī)盎然。此時(shí)最應(yīng)景的蔬菜，非“芽苗菜”莫屬。向春天借一點(diǎn)“勢(shì)頭”，讓種子快速萌發(fā)成嫩脆清新的芽苗，不僅能填補(bǔ)冬春……
在魯迅先生還是“迅哥兒”的年紀(jì)，大年初一早上醒來(lái)，保姆長(zhǎng)媽媽便連忙把一瓣冰冷的“福橘”塞進(jìn)他嘴里，代表“百事大吉”——每逢新春佳節(jié)，時(shí)……
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！苯衲?月號(hào)中，我們聊了夏日吃姜那些事，如今嚴(yán)冬已至，該吃蘿卜了。沉甸甸、水靈靈的蘿卜，滋味質(zhì)樸、吃法……
今年10月11日是農(nóng)歷的重陽(yáng)佳節(jié)。 傳統(tǒng)上，重陽(yáng)要登高，也要吃與“高”諧音的“糕”。
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方?！毕募靖邷囟嘤辏越兄诖碳は悍置?、增進(jìn)食欲，解除濕熱帶來(lái)的身體不適。其貌不揚(yáng)的姜自有……
在日常飲食的“肉蛋奶”中，絕大多數(shù)“蛋”的角色都由雞蛋承擔(dān)。個(gè)頭更大的鴨蛋，卻因?yàn)橘|(zhì)粗味腥，很少被放進(jìn)菜籃子。不過(guò)，只要方法用得好，鴨……
迎著早春的寒風(fēng)，韭菜率先萌發(fā)，綠遍田畦。作為我國(guó)最古老的原產(chǎn)蔬菜之一，韭菜生命力旺盛，遍布南北各地，享有“百草之王”的美譽(yù)。特殊的辛香……
