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  • 竹筍 有關(guān)于春天和成長(zhǎng)的味道

    以我國(guó)分布最廣的毛竹為例,它的竹筍生長(zhǎng)最快時(shí),一天可長(zhǎng)高60厘米!只不過,起初竹筍在非常低矮時(shí),生長(zhǎng)相對(duì)緩慢,超過40厘米后,會(huì)有一個(gè)比較集中的“瘋長(zhǎng)”階段。而在“瘋……

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第03期

  • “蛋白”家的變變變

    蛋白質(zhì)這種東西種類繁多,分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜而多變,最常見的有球蛋白、清蛋白、脂蛋白等十余種。每種富含蛋白質(zhì)的食材,往往有多種蛋白質(zhì)復(fù)合共存。比如:雞蛋中就有清蛋白、球蛋……

    作者: 艾曉騧   出自:2017年第03期

  • 陽(yáng)桃 渾身都是小誤解和小秘密

    你是不是覺得好像看見了錯(cuò)別字?沒錯(cuò),依照《中國(guó)植物志》,這種水果的正確寫法就是“陽(yáng)桃”。那么極其常見的寫法“楊桃”算什么呢?

    作者: 郭亦城  王辰   出自:2017年第02期

  • 溫度計(jì) 這個(gè)氣溫多少“度”?

    “零度,好冷!”“四十度,好熱!”我們的身體對(duì)溫度只有冷熱的直觀感受,而溫度計(jì)則會(huì)給我們一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)值。溫度計(jì)這種工具古已有之,然而自從它和數(shù)值掛上鉤,就引發(fā)了關(guān)……

    作者: 雷克薩   出自:2017年第02期

  • 刺頭小草出蓬蒿 松果盆栽培育法

    剛剛發(fā)芽的松樹,你見過沒有?它就像一個(gè)可愛的小刺頭,具有和大樹迥異的風(fēng)姿,卻常被我們忽略。其實(shí),用一個(gè)松果,就能種出掌上把玩的松樹盆栽。

    作者: 嘉楠   出自:2017年第01期

  • 野外取水 小河溪流篇

    野外活動(dòng)中,水簡(jiǎn)直比任何裝備都重要。最安全的辦法就是自己攜帶足量的水。但假如遇到意外狀況,不得不在野外尋找和利用水源時(shí),你是否有辦法判斷:哪里有水,什么水能喝,怎……

    作者: 酉禾  唐志遠(yuǎn)   出自:2016年第10期

  • 繭子 磨出來的皮膚護(hù)甲

    如果有人沒完沒了地跟你嘮叨同一話題,你可能會(huì)說:聽得我耳朵都要起“繭子”了!耳朵肯定不會(huì)被虛無的聲音磨出繭子,但如果遇到真實(shí)的擠壓摩擦,皮膚倒是會(huì)生繭子的。

    作者: 曹陽(yáng)   出自:2016年第10期

  • 軟骨 不是骨,勝似骨

    軟骨是身體里奇特的存在,說它是骨骼吧,可它并不具備骨骼該有的硬度,說它不是骨骼吧,它又承擔(dān)了一些骨骼該干的事,那么,軟骨到底算不算骨骼?

    作者: 曹陽(yáng)   出自:2016年第08期

  • 趕海,趁手兵器大揭秘!

    趕??扇辈涣顺檬值拿孛芪淦?。狩獵小海鮮的手段,有的是力取,有的則是智取。既要高效出擊,又要防護(hù)好自己。

    作者: 林語塵   出自:2016年第08期