生魚(yú)片是祖宗

說(shuō)到魚(yú)片，大家并不陌生，早在2000多年前，即公元前823年，生魚(yú)片就作為中國(guó)最古老的傳統(tǒng)食物之一被文字記錄下來(lái)，古稱魚(yú)膾、膾或，是以新鮮的魚(yú)貝類生切成片，蘸調(diào)味料食用的食物總稱。后來(lái)，從中國(guó)傳到了日本、朝鮮半島，甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說(shuō)是相當(dāng)國(guó)際化的一種料理。

魚(yú)膾在中國(guó)曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，但隨著國(guó)人對(duì)“吃”的藝術(shù)長(zhǎng)期探索，熟食花樣不斷翻新，口味清淡的生魚(yú)片漸漸從中國(guó)的主流飲食中消失了?？爵~(yú)片取而代之，其中便攜裝的那部分，就是今天饞貓們嘗鮮必備的魚(yú)片。