皇帝街頭淘零食

相傳300多年前，在北京著名的商業(yè)區(qū)大柵欄，康熙皇帝微服私訪到此，忽然聞到一陣清香，原來(lái)臨街有間糕點(diǎn)鋪，正在叫賣剛出爐的酥餅?？滴鯛敳钊速I來(lái)品嘗，更覺(jué)美味，細(xì)問(wèn)才知此餅名曰玫瑰花餅，餡料中加入了新鮮的玫瑰花瓣。回宮之后，康熙皇帝念念不忘，特地把那位糕點(diǎn)師傅招來(lái)當(dāng)御廚，專門做餅。

玫瑰花餅食之香味悠遠(yuǎn)、甜而不膩，其中的玫瑰花瓣還具有疏肝解郁、活血理氣等功效，康熙皇帝十分鐘愛(ài)。他不僅在紫禁城里吃，就連出差、休假到承德避暑山莊和木蘭圍場(chǎng)，都要讓人準(zhǔn)備些玫瑰花餅當(dāng)作零食。這一喜好也影響了孫子輩，乾隆皇帝即位后，無(wú)論祭祖典禮，還是外國(guó)使節(jié)來(lái)京，供桌、餐桌上都少不了一道玫瑰花餅。