全世界哪個(gè)國(guó)家的飲食最“重口味”？很多人第一反應(yīng)是中國(guó)。也對(duì)，從街頭小吃毛雞蛋，到“滋補(bǔ)圣品”燕窩，從低級(jí)動(dòng)物禾蟲(chóng)，到高級(jí)動(dòng)物的副產(chǎn)品紫河車(chē)，中國(guó)人食譜范圍之廣，的確赫赫有名。

這“重口味”體現(xiàn)在飲食上，不僅是調(diào)味的重，即老百姓常說(shuō)的“口重”，還包括食材選擇的無(wú)奇不有和加工制作的放浪形骸。大家在使用這個(gè)詞語(yǔ)時(shí)，尤其傾向于第二種含義，使用范圍也大大超過(guò)了飲食本身。這可以算是口味關(guān)聯(lián)心理的一個(gè)有趣印證。不過(guò)，縱觀全世界，我們發(fā)現(xiàn)，重口味其實(shí)是個(gè)普遍現(xiàn)象，不只有中國(guó)人獨(dú)好這口。