要泡好一壇泡菜，細(xì)節(jié)決定成敗，從開(kāi)始即不能馬虎。比如蔬菜入壇泡制前的預(yù)處理。對(duì)四川泡菜來(lái)說(shuō)，大部分蔬菜都可入壇泡制，但如何根據(jù)蔬菜各自……
