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天然“老糖” 糖果前輩 堅(jiān)挺至今
現(xiàn)代意義上的糖果“主流體系”，是在18、19世紀(jì)蔗糖提煉技術(shù)成熟之后，才開始成型、普及的。但這并不意味著在此之前，人們?nèi)鄙倏梢援?dāng)糖吃的甜食——用來(lái)提煉蔗糖的甘蔗、甜菜……
出自：2016年第01期
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糖果的進(jìn)化 甜蜜快樂(lè)無(wú)止境
當(dāng)你美滋滋含著糖的時(shí)候，可以驕傲地表示——吃糖是人類的自帶天賦！我們不光能嘗出甜味，還能消化高糖的食物，這是很多鳥獸做不到的。“甜”讓我們感到愉悅，或許正是這種本……
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開瓶器 三兄弟的“撬”生活
為了保質(zhì)，有些飲食需要嚴(yán)密包裝，比如罐頭食品、瓶裝的汽水啤酒，還有葡萄酒。然而包裝越嚴(yán)密，打開就越困難。為此，人們專門發(fā)明了“開瓶器”。如今的開瓶器大致分三類，正……
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大樹上的“撞衫”事件
貴州茂蘭是典型的喀斯特地貌，到處都是桂林山水一樣的峰林，但比桂林的要雄偉不少。這兒昆蟲種類豐富，是我們學(xué)校昆蟲系“欽定”的標(biāo)本采集地。這不，天剛一熱，我們就背著捕……
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戰(zhàn)群英譜 之 游擊·狙擊·空戰(zhàn)
今年是世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年。那場(chǎng)幾乎卷入全人類的世界大戰(zhàn)中的英雄故事，不分國(guó)界，總被人們津津樂(lè)道、常講不衰。這一次的“奇人正傳”，也是英雄群像，但不提耳熟能……
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貝殼上的微生態(tài) 從貧瘠荒原到生命樂(lè)土
吃海鮮時(shí)，有時(shí)會(huì)看到貝殼、螺殼上附著一些奇怪的東西。這其實(shí)是各種奇特的小生物，貝殼就是它們生存的世界。一枚貝殼上，甚至能形成一個(gè)微型生態(tài)園，各種生物在這方寸之地彼……
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活生生的貝殼 螺與貝海底生活寫真
通常我們看到的貝殼，都是螺類和貝類生物死亡后的空殼，那么這些動(dòng)物活著的時(shí)候是什么樣子？水下攝影師張帆用相機(jī)記錄了它們?cè)谒械纳睢?/p>
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中國(guó)『貝』
貝也常被稱作“蛤”，通常所指的是軟體動(dòng)物門中“雙殼綱（也叫‘瓣鰓綱’）”的動(dòng)物，它們都生有一對(duì)外殼，靠閉殼肌來(lái)控制開合。論種類數(shù)量，蛤貝的確略遜于螺類，不過(guò)在地大……
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中國(guó)『螺』
螺，通常所指的是軟體動(dòng)物門中“腹足綱”、“頭足綱”和“掘足綱”中帶“殼”的動(dòng)物（詳見本期“貝殼收藏”），其中又以腹足綱占絕大多數(shù)。生活在中國(guó)海域的螺多達(dá)上萬(wàn)種，這……
