探訪奶牛場(chǎng) 看奶牛一生
文章出自：博物 2021年第01期 作者： 何長(zhǎng)歡
標(biāo)簽： 動(dòng)物世界 博物廣知
規(guī)模雖小，五臟俱全
11月底的北京，樹木蕭瑟，又干又冷。我和同事一行三人，來到北京奶牛中心位于京郊延慶區(qū)的良種場(chǎng)。這里除了給乳品廠提供牛奶，還承擔(dān)著選育優(yōu)良奶牛品種的科研任務(wù)。
接待我們的是場(chǎng)長(zhǎng)助理王爽老師。他是畜牧專業(yè)科班出身，在場(chǎng)里工作了十年，對(duì)奶牛的大小事務(wù)早已熟稔于心。王老師告訴我們，良種場(chǎng)約有850頭牛，集約化飼養(yǎng)，相比那些動(dòng)輒上萬頭牛的大奶牛場(chǎng)，規(guī)模不算大。這其中，“現(xiàn)役”的泌乳母牛有560頭左右。養(yǎng)殖品種主要是荷斯坦牛（最典型的黑白花奶牛），也有少數(shù)娟姍牛和瑞士褐牛。
責(zé)任編輯 / 何長(zhǎng)歡
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