你說我說
文章出自：博物 2020年第01期
標(biāo)簽： 讀編互動(dòng)
非典型蛋糕：面粉量不及格
王碩 黑龍江哈爾濱
自以為是資深吃貨，但看了11月的“博物餐桌”，感覺這么多年蛋糕都白吃了！細(xì)數(shù)《蛋糕分類學(xué)》里的種類，并沒有發(fā)現(xiàn)糕餅店里常見的芝士（乳酪）蛋糕、慕斯蛋糕，敢問它們?yōu)楹稳毕诸悓W(xué)中歸屬哪個(gè)門派？
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