鳥類胸骨
“胸懷”有多大，飛得就有多高
標(biāo)簽： 博物廣知
再瘦不能瘦胸口
很多喜歡健身的朋友都知道，雞胸肉是高蛋白、低脂肪的精瘦肉，吃了不容易長胖。雞胸肉就是雞的胸肌，它纖維細(xì)長、厚實(shí)緊密，總重量接近一只雞總體重的20%——而人類胸肌占體重的比例只有5%多一點(diǎn)兒。哪怕是以“大胸”著稱的健美男星，胸肌發(fā)達(dá)程度也遠(yuǎn)比不了一只雞。
鳥類的種族天賦是飛行，而飛行的動(dòng)力就來自胸肌。別看如今的肉雞又肥又胖，飛上墻頭都費(fèi)勁，它們的祖先紅原雞，每天晚上都能飛到高高的樹梢上睡覺。不過，雉雞類一般只能短距離飛行，因此雞胸肉以爆發(fā)力強(qiáng)的“白肌”為主。而那些能長時(shí)間飛行的鳥，胸肌中的耐力型肌肉“紅肌”比例更高。
責(zé)任編輯 / 董子凡
版權(quán)聲明
凡中國國家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。