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葉子的顏色誰(shuí)做主?


文章出自:博物 2012年第11期 作者: 盧可 

標(biāo)簽: 草木莊園   博物廣知   

植物的葉片在大多時(shí)候都是綠色的,到了秋天,有些葉片會(huì)變黃,還有些會(huì)變成紅色或紫褐色。無(wú)論是哪一種顏色,都并非某種單純的色素在起決定性作用,有時(shí)候是多種色素的綜合效果,有時(shí)候,則是色素和糖類(lèi)的聯(lián)手杰作。

綠色

簡(jiǎn)而言之,葉子里面的綠色是葉綠素造成的。不過(guò),葉綠素分abcdef共6類(lèi),大部分綠葉們絕不是一種葉綠素造就的。比如葉綠素a呈藍(lán)綠色,葉綠素b呈黃綠色,二者以3比1的比例混合,再配以其他色素,最終才調(diào)配出我們所看到的比較“正”的“葉綠色”。

橙色

胡蘿卜素使葉子顯現(xiàn)出橙色,不過(guò)它可不是到秋天才分泌出來(lái)的,而是一直就存在于葉子之中。只不過(guò),胡蘿卜素平時(shí)被葉綠素的顏色蓋住了,所以無(wú)法顯現(xiàn)出來(lái)。秋季快要枯萎的葉子接近橙色,但顏色并不像胡蘿卜那樣純粹明亮,往往混雜了其他色素,摻入了紅、紫紅或褐色。

責(zé)任編輯 / 王辰 

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