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在愛(ài)琴海上分布著的大小島嶼有500多個(gè)，它們像拋撒在海上的航標(biāo)，是希臘航海業(yè)的基礎(chǔ)。而廣袤的海域又為手工業(yè)發(fā)達(dá)的希臘帶來(lái)海上貿(mào)易的繁榮。圖為桑托里尼島上出土的公元前1500年的壁畫。

景德鎮(zhèn)“瓷器街”現(xiàn)狀 攝影/繡石

藏于江西省博物館中的民國(guó)清花制瓷圖盤 攝影/關(guān)海彤

盛宴場(chǎng)景細(xì)密畫 畫中，巨大銅盤內(nèi)擺放著來(lái)自遙遠(yuǎn)中國(guó)的青花瓷器。凡遇宴會(huì)時(shí)，以青花大碗盛滿可供多人共餐的食品，賓客圍盤屈膝而坐。那些色彩明凈靚麗的青花瓷，是當(dāng)時(shí)重大社交場(chǎng)合中款待賓客的奢華用品。

攝影/關(guān)海彤

都江堰自修建以來(lái)，就由李冰確立了歲修制度，即在每年冬季枯水季節(jié)組織上千人力攔住進(jìn)入內(nèi)江的水，使水繞過(guò)淘灘區(qū)走外江的暗道，代替平時(shí)通過(guò)內(nèi)江供川西用水。這期間通過(guò)人力將從上游淤積在飛沙堰壩前的沙石挖掉，挖的深度既不能太深也不能太淺，以免影響泄洪排沙。這期間需時(shí)40 天左右。然后在每年清明放水節(jié)時(shí)，再將攔內(nèi)江的榪槎取走，河水又改回從內(nèi)江流入川西。近年來(lái)，由于上游修建的許多電站使河道里的泥沙量少了，所以改以往的歲修為10年一修。圖中情景為都江堰2003年初的一次“歲修”，由于泥沙量越來(lái)越少，有人說(shuō)這可能是都江堰最后一次的“歲修”。

漢城人口與經(jīng)濟(jì)的高度集中式促使韓國(guó)遷都的重要原因之一。攝影/王彤

“禹跡圖”雕刻于公元1136年，現(xiàn)藏于西安碑林。（上圖）該地圖最突出之處是繪有方格，73個(gè)縱格，70個(gè)橫格，共計(jì)5110個(gè)方格。圖形近正方形（縱83厘米，橫79厘米），注明比例\"每方折地百里\"，即每方格的邊長(zhǎng)相當(dāng)于宋代的100里，約1∶4500000。本彩繪圖是以石刻禹跡圖的“墨線圖”為藍(lán)本，根據(jù)2100多年前的中醫(yī)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有關(guān)人體十二條經(jīng)脈與自然界十二經(jīng)水對(duì)應(yīng)關(guān)系的記載，“地有十二經(jīng)水，人有十二經(jīng)脈”，將與人體對(duì)應(yīng)的十二水用十二種顏色標(biāo)識(shí)出來(lái)，體現(xiàn)了“天人合一”的理念。由于人體的每條經(jīng)脈又有許多被稱為絡(luò)脈的小分支，所以這些經(jīng)脈遍布全身上下內(nèi)外。“禹跡圖”石刻于宋代,而《黃帝內(nèi)經(jīng)》所記載的部分河流到宋代時(shí)已湮沒(méi)，故根據(jù)《水經(jīng)注》記載將已不存在的澠水、漯水用虛線表示出來(lái)。（下圖） 成書于西漢時(shí)期的哲學(xué)著作《管子》說(shuō)：河流中的水就像是人體經(jīng)脈中流動(dòng)的氣血。河水灌溉土地，滋養(yǎng)萬(wàn)物；經(jīng)絡(luò)中的氣血上下內(nèi)外循環(huán)流動(dòng)，濡養(yǎng)五臟六腑、五官九竅、四肢百骸、皮毛肌膚。 將人體的經(jīng)脈對(duì)應(yīng)于江河，穴位就是江河的低凹處，中國(guó)古代文獻(xiàn)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有這樣的一段話，黃帝問(wèn)：“ 針道自然奈何？”歧伯回答說(shuō)：“臨深決水，不用功力，而水可竭也。循堀（低凹處）決沖，不顧堅(jiān)密，而經(jīng)可通也?！?/p>

東南亞曾是中國(guó)瓷器外銷的重要基地，在泰國(guó)玉佛寺中，瓷器依舊是重要的陳設(shè)品。 攝影/孫毅夫

碩大滿花葫蘆瓶 土耳其托普卡比博物館收藏。高70厘米，青花紋飾從上到下是一體的纏枝牡丹，瓶口上鑲有奧斯曼時(shí)期的銀制圓尖塔頂，表明奧斯曼帝國(guó)的蘇丹們對(duì)它的鐘愛(ài)，并使之成為中世紀(jì)時(shí)期中土文化藝術(shù)合璧的典范。

攝影/繡石

攝影/繡石

“規(guī)劃一個(gè)城市是需要考慮它的自然地理因素的。”陳述彭院士說(shuō)，剛剛出臺(tái)的《規(guī)劃》把北京分成了東西兩半，“這沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)！”陳院士畫了一張北京城周邊地區(qū)的生態(tài)景觀示意圖，精煉的筆觸十分生動(dòng)地展示出北京所處的大的自然地理基礎(chǔ)，從大的尺度上看，北京是一座背山面海的城市，它的地勢(shì)從西北向東南傾斜，它的自然景觀的分布從而也呈現(xiàn)出從西北向東南逐漸過(guò)渡的規(guī)律。陳院士對(duì)北京城市規(guī)劃的建議正是從這一點(diǎn)展開(kāi)的。

摩洛哥王國(guó)阿卜杜拉親王的夫人拉米雅公主及其一行，1974年5月22日在北京市兒童醫(yī)院觀看針刺療法。在中醫(yī)學(xué)來(lái)看，針刺是小痛卻能祛除身體的大痛。可以說(shuō)針刺療法是以痛治痛，猶如藥物的以毒攻毒。供圖/新華社

景德鎮(zhèn)東南4公里的湖田村歷來(lái)山青水秀，林木茂盛。湖田古瓷窯是我國(guó)古代著名窯場(chǎng)。該窯興燒于五代，延續(xù)燒造了數(shù)百年。沿襲至今的水碓棚仍按最傳統(tǒng)的方式加工制瓷原料——瓷土，讓人不時(shí)浮想數(shù)百上千年前湖田古窯繁盛的瓷器生產(chǎn)制作場(chǎng)景。攝影/白明

利坯也稱“修坯”或“旋坯”，是陶瓷成型中極為重要的工序之一，能使器物表面光潔、形體連貫、規(guī)整一致，是形成景德鎮(zhèn)陶瓷風(fēng)格的一個(gè)獨(dú)特的技術(shù)保障。攝影/關(guān)海彤

清代督陶官唐英的《陶冶圖說(shuō)》中提出“造瓷首需泥土,淘練尤在精純”,圖為經(jīng)過(guò)錘打、水洗過(guò)后準(zhǔn)備用于造瓷的泥漿。（攝影/李衛(wèi)）

明成化斗彩雞缸杯，北京故宮博物院藏。

雅典衛(wèi)城原是一座守衛(wèi)雅典古老的城堡，公元前480年波斯侵略希臘，破壞了這座城堡。伯利克里當(dāng)政時(shí)，又在這里重建起一組建筑群，并以帕特農(nóng)神廟為中心。這是公元前５世紀(jì)重建的雅典衛(wèi)城。頂部是帕特農(nóng)神廟，里面放置著雅典的保護(hù)神雅典娜的巨型塑像。

來(lái)自于基克拉澤斯群島先民的大理石雕像——文化抱臂女像，是公元前2700-前2300年對(duì)女性形象的描繪。出土于納克索斯島。

珠山官窯現(xiàn)在早已蕩然無(wú)存，此為2002年發(fā)現(xiàn)的明初葫蘆形窯爐遺跡。

艾葉制成的艾絨易于燃燒，釋放出的氣味有芳香避穢的功效，其燃燒時(shí)產(chǎn)生的火力均勻、持久，可以穿透皮膚到達(dá)人體深部，因此自古以來(lái)艾葉就是灸療的主要材料。右上圖為2003年12月11日，英國(guó)王子查爾斯來(lái)到倫敦國(guó)家衛(wèi)生保健系統(tǒng)的一家針灸診所觀看醫(yī)生使用無(wú)煙艾條為病人灸穴位。中醫(yī)認(rèn)為灸也能起到疏通經(jīng)絡(luò)的作用。供圖/ afp

仕女像 湖田窯雕琢器造型多樣，人物形象逼真?zhèn)魃?，?xì)致入微。其質(zhì)地晶瑩碧透，色澤如玉。

大個(gè)頭的斑尾滕鷸 與小個(gè)頭的紅腹濱鷸以及崇明東灘所有飛鳥(niǎo)，不僅僅是海天之間的自由行者，還是風(fēng)塵仆仆穿過(guò)時(shí)間隧道的書記官——它們見(jiàn)證了崇明島如何從初露水面的沙洲變?yōu)橐黄酀?、蘆蕩起伏的連綿荒野，再成為田連阡陌、村落密布、船只往來(lái)的人類家園。

水碓舂打瓷石 瓷石采集后，先以人工用鐵錘敲碎至雞蛋大小的塊狀，再利用水碓舂打成粉狀，然后經(jīng)過(guò)淘洗、沉淀、除渣、稠化去水，最后制成形似磚狀的泥塊，俗稱白 子。這種瓷石加工方法歷史悠久，應(yīng)與景德鎮(zhèn)制瓷歷史同步。攝影/關(guān)海彤

從元代開(kāi)始，景德鎮(zhèn)的瓷工沿著東埠村高嶺山，挖掘出了聞名海外的優(yōu)質(zhì)造瓷原料——高嶺土。

雞缸杯以新穎的造型、精致的工藝而歷受贊賞，堪稱明成化斗彩器之典型。此杯是明成化時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯廠燒制的宮廷用器，明清文獻(xiàn)多有記載，頗為名貴，曾有一對(duì)雞缸杯拍賣出2000多萬(wàn)港元的高價(jià)。圖為北京故宮博物院的研究員在鑒定雞缸杯。

民國(guó)時(shí)期的景德鎮(zhèn)。城內(nèi)各窯廠煙囪林立；昌江邊停滿了各式木帆船。流傳千年的生產(chǎn)、運(yùn)輸方式和這樣的景象，一直持續(xù)到上世紀(jì)70年代末才慢慢消失。

黃河 源頭及海拔：青藏高原巴顏喀拉山北麓的山泉，海拔4800米。 流向：自西向東，流入渤海。 長(zhǎng)度：5464公里，世界第五大河流。 左圖是晉陜峽谷上空航拍的黃河。自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)黃河就是又愛(ài)又恨。奔騰咆哮的黃河猶如一條金黃色的巨龍，在灌溉滋養(yǎng)華夏大地的同時(shí)，頻繁的決口改道也給生活在流域內(nèi)的人們帶來(lái)了深重的災(zāi)難。據(jù)不完成統(tǒng)計(jì)，從公元前602年至1938年的2540年間，下游決口泛濫的年份有543年，決口達(dá)1590余次，黃河經(jīng)歷了26次大的改道。洪災(zāi)波及范圍西起鄭州附近，北抵天津，南達(dá)江淮，縱橫25萬(wàn)平方公里。所以積極治水，化水害為水利，是世代生活在這里的人們惟一的選擇?；蛟S是因禍得福，中國(guó)古人在長(zhǎng)期的治水實(shí)踐中，學(xué)會(huì)了尊重自然，順應(yīng)自然，與自然和諧相處。老子“道法自然”的哲學(xué)理念就是從治水中獲得了啟迪。攝影/惠懷杰

硯滴 宋代湖田窯對(duì)器物的裝飾，是同時(shí)期其他窯址所無(wú)法比擬的。它往往采用劃花、雕花、印花等工藝在器物上裝飾出各類圖案。別具一格的造型，體現(xiàn)出宋代文人追求脫俗品味的情結(jié)。書齋必備的研墨硯滴，滴出的仿佛不是水而是玉。

圖為清晨出海捕魚的船隊(duì)。

瓷泥粗淘 瓷石舂細(xì)后，鏟入淘洗池中攪拌、淘洗。其中顆粒較粗和重量較大的，迅速沉到池底，細(xì)粉狀的則溶入水中，成為混濁漿體，再用木桶舀入排沙溝，其中較粗的顆粒再次沉降在排沙溝里，較細(xì)的則流入沉淀池。然后將沉淀的漿體舀入稠化池進(jìn)一步沉淀濃縮，再舀入泥床，待干到一定程度時(shí)，即可制作瓷石坯子。攝影/關(guān)海彤

清康熙五彩海濤云龍花觚

上世紀(jì)50年代景德鎮(zhèn)窯工“滿窯”的工作照?！皾M窯”是老式柴窯最重要的生產(chǎn)流程之一，隨著柴窯被廢棄、瓦斯窯興起，現(xiàn)在已不復(fù)見(jiàn)。供圖/方李莉

上：伊茲尼克青花瓷標(biāo)本。由于其燒造溫度在850-900度，屬低溫瓷，故胎質(zhì)疏松。 下：伊茲尼克青花瓷，使用的是“蘇麻離”青鈷料。

矗立在人們眼前的帕特農(nóng)神廟，是一座偉大、莊嚴(yán)、和諧的建筑。它由精美的云石筑成，周圍有46根大柱，立在三層基座上。柱廊檐壁的平板上飾有浮雕，描繪的內(nèi)容多為神話傳說(shuō)故事。2000多年來(lái)，神廟備受戰(zhàn)火、風(fēng)雨的侵襲，已嚴(yán)重?fù)p毀。攝影/Pete Saloutos/c

1圖為清代御窯廠圖，2圖為首都博物館所收藏的“青花御窯廠圖圓桌面”，是用青料在瓷器上彩繪而成。比較這兩幅圖，可以看出御窯廠的布局相似，而后者更形象、更寫實(shí)。

尼羅河 源頭及海拔：南非洲內(nèi)陸赤道一帶，海拔1600米。 流向：自南向北，流入地中海。 長(zhǎng)度：6671公里，世界第二大河流。 一艘帆船正航行在埃及阿斯旺省的尼羅河上。從古至今，埃及都是“尼羅河的饋贈(zèng)”。平靜舒緩的尼羅河宛若一條銀色的飄帶，在荒蕪貧瘠的撒哈拉大沙漠筑起了一道生命長(zhǎng)廊。對(duì)于埃及人來(lái)說(shuō)，每年一度的河水泛濫是福而不是禍。洪水不僅為干旱的沙漠帶來(lái)了豐沛的灌溉用水，而且所攜帶的大量來(lái)自赤道密林的肥沃腐殖土也為耕地提供了理想的肥料。相反，如果河水泛濫程度不夠，就會(huì)出現(xiàn)干旱饑饉。面對(duì)洪澇災(zāi)害，人類還有一定的辦法，或筑堤堵塞，或疏川導(dǎo)滯，但面對(duì)干旱，卻只能祈求蒼天賜福了。這也許就是古埃及人信奉和敬重尼羅河神的原因。攝影/Jonathan Blair/c

托盞 宋代社會(huì)繁華、開(kāi)放，宋人溫文爾雅，盛酒用注子，熱酒配溫碗；喝酒有把盞，把盞配盞托。高雅品味，盡在杯盞之中。

每一次潮汐過(guò)后，東灘上的拾海人都能清楚地看見(jiàn)新漲出來(lái)的一層濕漉漉的沙土層，表面光滑如嬰兒的皮膚，細(xì)小的沙泥粒隱約可見(jiàn)，崇明島就這樣以每年新增兩萬(wàn)畝土地的速度日長(zhǎng)夜大。

制坯工藝 坯子是景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)中的俗語(yǔ)，形似磚塊，為泥、釉配制的基礎(chǔ)計(jì)量單位。坯子的重量基本一致，每塊約2公斤，便于后期配制原料時(shí)按比例取用。其制作過(guò)程是先取適量泥團(tuán)摔入模具中,用割泥線將模具外多余的泥團(tuán)割離后取出,然后開(kāi)模、取坯。

清雍正琺瑯彩雉雞牡丹碗

1930年拍攝的托普卡比宮內(nèi)中國(guó)瓷器收藏展示情景

在北京通州區(qū)永樂(lè)店后營(yíng)村，80多歲的楊復(fù)生老先生是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的仍然采用傳統(tǒng)工藝制作針灸針的老藝人之一。楊老先生的母親是當(dāng)?shù)赜忻尼樉尼t(yī)生，他從小就跟隨母親學(xué)習(xí)針灸，所使用的針灸針都是自己親手制作的。近些年，楊老先生還根據(jù)古代醫(yī)書的記載，走訪了國(guó)內(nèi)許多地方，研制出9種不同形狀的針灸針，由于制作精良，許多針灸愛(ài)好者將其作為工藝品收藏。攝影/陸布威

火柴梗大小的鰻魚苗價(jià)值不菲，有“軟黃金”之稱，它吸引著浩浩蕩蕩的船隊(duì)每年冬季云集東灘爭(zhēng)相捕撈。連續(xù)十幾年的鰻苗大戰(zhàn)，給具有特殊濕地價(jià)值的東灘帶來(lái)了侵?jǐn)_與污染。

祭器 翔龍盤旋于神器之上，既精工，又充滿威嚴(yán)神秘。

坯坊 景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)制瓷作坊，由正間、廒間和泥房３座單體建筑組成。其中正間主要用于成型操作，多取坐北朝南向。在正間的屋頂下，建有穿斗式的木架。這種架式構(gòu)造實(shí)為天然的坯架?，F(xiàn)在景德鎮(zhèn)的制瓷作坊，完全按此標(biāo)準(zhǔn)建造的已不多了。

景德鎮(zhèn)的瓷工發(fā)現(xiàn)高嶺土后，將其與瓷石配合使用，發(fā)明了“二元配方”的制胎法。1圖為開(kāi)采高嶺土礦的礦洞。2圖為開(kāi)采出來(lái)的高嶺土礦石。3圖為被流水沖刷后露出的高嶺土。

清乾隆粉彩桃蝠紋盤

售瓷場(chǎng)景細(xì)密畫 畫中商販的貨架上擺滿青花、龍泉瓷器。它們或許是產(chǎn)自具有土耳其的“景德鎮(zhèn)”之稱的伊茲尼克，也或許是來(lái)自中國(guó)。

在希臘神話中說(shuō)，克里特的米諾斯王修建了一個(gè)非常復(fù)雜并且龐大的迷宮——克諾索斯宮殿，一旦進(jìn)去了就再也走不出來(lái)。后來(lái)伊文思證實(shí)了它的存在。左為這座宮殿的內(nèi)景。（攝影/Third Eye Images/c）宮內(nèi)有不少浮雕和壁畫，當(dāng)時(shí)的克里特是海上強(qiáng)國(guó)，所以在藝術(shù)上具有一種華麗和雅致的特色。

從唐天寶元年（742年）至1949年，景德鎮(zhèn)都屬浮梁縣管轄；今天浮梁卻成了景德鎮(zhèn)市下轄的一個(gè)縣。舊浮梁縣治在今景德鎮(zhèn)市區(qū)以北8公里的昌江邊上。古城內(nèi)的北宋“紅塔”和塔前的石獅聆聽(tīng)著昌江的千年濤聲。

倫敦地下鐵路網(wǎng)絡(luò)圖 倫敦的地鐵既有“十”字干線，又有許多斜線穿梭其間（右頁(yè)中下），倫敦全市總長(zhǎng)420公里的地鐵線路，保障了沿泰晤士河岸任意兩站出口之間的距離不超過(guò)0.5公里。

在許多中醫(yī)診所里都掛著一些中國(guó)歷史上名醫(yī)的畫像。博大精深的中醫(yī)學(xué)為現(xiàn)代人提供了不同于西醫(yī)的治病與養(yǎng)生之道。攝影/江人

黑翅長(zhǎng)腳鷸

瓷枕 在宋代湖田窯的陶瓷品種中，那些造型獨(dú)特的雕琢器尤其令人嘆為觀止。僅瓷枕的造型就有十余種。除常見(jiàn)的長(zhǎng)方形、元寶形枕外，植物形、動(dòng)物形枕也豐富多樣。把兇猛的動(dòng)物置于枕下，可謂匠心獨(dú)具。

踩泥 在拉坯之前，先需將泥房?jī)?nèi)經(jīng)過(guò)陳腐的泥料取出踩煉。方式是赤腳有規(guī)則地踩，沿邊緣打圈向中心方向，一腳壓一腳，俗稱“踩蓮花墩”。其目的主要是為將泥料中殘余的氣泡排出，并使泥料中的水分均勻，以防止瓷坯在燒成過(guò)程中產(chǎn)生氣泡、變形或開(kāi)裂。

高嶺土的運(yùn)用使得景德鎮(zhèn)的制瓷技藝在元、明、清三朝得到了巨大的發(fā)展，至今，瓷工仍然在使用這種寶貴的配料。

由于皇帝喜愛(ài)，精美的瓷器多年秘藏于宮中。直到八國(guó)聯(lián)軍入侵，皇宮遭搶，才有少數(shù)作品流入民間。攝影/李少白

與其他江南水鄉(xiāng)一樣，青石板鋪路的小巷里弄曾經(jīng)是老景德鎮(zhèn)的典型城市圖景?，F(xiàn)在只有在郊區(qū)的高嶺村等地才能依稀捕捉到景德鎮(zhèn)的舊日神韻。

青花蠟臺(tái) 伊茲尼克生產(chǎn)的青花瓷種類有清真寺裝飾瓷磚、油燈、高足碗、蠟燭臺(tái)等。此蠟臺(tái)形制與明代永樂(lè)、宣德年間的青花蠟臺(tái)完全相同，當(dāng)是模仿中國(guó)的瓷器燒制。

亞瑟·伊文思(1851-1914年)，英國(guó)考古學(xué)家。1900年他開(kāi)始進(jìn)行克諾索斯王宮遺址的考古挖掘，并認(rèn)為邁錫尼文明起源于克里特文明，他的觀點(diǎn)對(duì)后人產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

1982年以來(lái)，考古學(xué)者陸續(xù)在景德鎮(zhèn)珠山一帶的基建工地上發(fā)現(xiàn)元、明時(shí)代的官窯埋藏落選貢品的場(chǎng)所，搶救發(fā)掘出極為豐富的遺物。經(jīng)過(guò)二十多年的艱辛整理，修復(fù)官窯瓷器精品千余件。圖為被修復(fù)的明永樂(lè)青花釉里紅龍紋梅瓶。

宋代景德鎮(zhèn)窯業(yè)生產(chǎn)規(guī)模宏大，分工精細(xì)，產(chǎn)品豐富，組織嚴(yán)密。

栽坯 拉坯成型后，在碗的底部用手指把碗坯與余泥捏斷，斜放在長(zhǎng)形料板（也稱挑板）上，俗稱“栽坯”。此項(xiàng)工藝看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不易，關(guān)鍵是每個(gè)碗的形狀、大小均需相差無(wú)幾。泥量的控制，僅這種量感的把握就不是一兩年可以達(dá)到的。

城市的外殼已經(jīng)巨變，不少景德鎮(zhèn)人的家里卻仍然保持著傳統(tǒng)的生活方式。攝影/繡石

伊朗仿龍泉大碗 直徑50厘米，集模印、貼塑、刻畫于一身，具有一種皇家貴族氣度。這種為按特殊訂單加工的貼嵌模印花飾的大碗在中國(guó)國(guó)內(nèi)及東南亞地區(qū)都未曾發(fā)現(xiàn)，但在托普卡比博物館展廳及庫(kù)房中卻數(shù)量眾多。碗內(nèi)外均模印、貼刻有祝愿銘文，約為15世紀(jì)仿照當(dāng)?shù)亟饘倨鳠啤?/p>

公元前1500—前1200年間，希臘南部的邁錫尼文化開(kāi)始繁榮并一度成為愛(ài)琴海一帶的中心。圖為20世紀(jì)50年代考古學(xué)家George Mylonas 在挖掘邁錫尼一處墓地。攝影/Bettmann/C

紅點(diǎn)黎明蟹

龍窯發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)

運(yùn)坯 將已做好的坯件運(yùn)至畫工房和窯房需要有經(jīng)驗(yàn)的挑坯工來(lái)完成。傳統(tǒng)運(yùn)坯主要有抬坯和挑坯兩種方式。這種最傳統(tǒng)的用挑坯架挑碗坯的情景已越來(lái)越少見(jiàn)了。

今天的景德鎮(zhèn)已無(wú)多少古城風(fēng)貌可言，但公路兩邊獨(dú)特的青花瓷路燈柱仍在提醒人們，瓷器是這個(gè)城市不可磨滅的靈魂與記憶。

藍(lán)地白花大盤 也稱反青花盤，直徑41.5厘米?？谶呇?，通身藍(lán)釉，紋飾為青白釉。盤心內(nèi)側(cè)為一飛奔的麒麟，做回頭望月?tīng)睿硗怙h著兩條火焰紋；右側(cè)為一長(zhǎng)尾山雞飛向麒麟；盤心上方為梔子花，下為靈芝和山石。盤壁上飾有飛鳳和梔子花。紋飾整體疏散對(duì)稱，藍(lán)地空間很大，白地紋飾占地較小，是元青花中一種獨(dú)特的品種。

1987年出土的明成化三彩鴨形香熏，高25.3厘米，修補(bǔ)后造型逼真可愛(ài)。攝影/龍海

白頭鶴

用匣缽缽蓋砌成的碼頭護(hù)坡

補(bǔ)水工藝 凡拉制成型后的坯體經(jīng)干燥和利坯之后，需逐個(gè)補(bǔ)水。因?yàn)槭止だ鳟a(chǎn)品經(jīng)利坯之后，坯面常有細(xì)孔和細(xì)小刀痕，并附著坯粉和灰塵。如果直接施釉，燒成過(guò)程中極易導(dǎo)致麻點(diǎn)、針孔、縮釉等釉面缺陷。補(bǔ)水既可減少產(chǎn)生釉面缺陷的可能性，同時(shí)也可發(fā)現(xiàn)坯體中隱藏的氣孔和“死泥”（揉泥時(shí)，未清除的混在濕泥料中的硬泥團(tuán)），提高成品率。圖為將坯體上的氣泡挑開(kāi)，并填上新泥壓平。

景德鎮(zhèn)的地下，是兩千年來(lái)層層累積的古瓷窯與碎瓷片。用瓷片鋪路是景德鎮(zhèn)的一個(gè)特色，隨便看看，就能找到“大明宣德年制”之類的題款。

開(kāi)光海水細(xì)密紋飾盤 直徑45.5厘米，滿地波濤，紋飾繁而有序、密而不亂，具有鮮明的伊斯蘭文化特色。

19世紀(jì)70年代中期，謝里曼開(kāi)掘了一個(gè)稱為邁錫尼的古希臘遺址——傳說(shuō)是征服特洛伊的希臘聯(lián)軍統(tǒng)帥阿伽門農(nóng)國(guó)王的故鄉(xiāng)。面對(duì)著“皇家墓地”，謝里曼說(shuō)：“我凝視著阿伽門農(nóng)的那張臉，許久！許久！”但是，實(shí)際上謝里曼認(rèn)錯(cuò)人了。圖為“阿伽門農(nóng)”的金面具。

龍窯局部 這是目前我國(guó)發(fā)現(xiàn)的惟一一座燒制元青花瓷器的窯爐。窯爐旁殘長(zhǎng)達(dá)25米、高1.2米的碼頭護(hù)坡和踏道，印證著這座窯爐附近曾經(jīng)何等繁榮！

黃頭鷺

吹釉工藝 大部分陶瓷制品均需經(jīng)施釉后才能進(jìn)窯燒造。施釉工藝看似簡(jiǎn)單，卻是極為重要和較難掌握的一道工序。要做到坯體各部分的釉層均勻一致、厚薄適當(dāng)，還要關(guān)注到各種釉的不同流動(dòng)性，實(shí)在不是件容易的事。施釉有吹釉、蕩釉、浸釉工藝之分。人工吹釉現(xiàn)今只有極少部分藝人在使用，一般是處理一些小型坯件。吹釉最難掌握的是氣息的輕重、坯體轉(zhuǎn)動(dòng)的快慢和干濕程度，如不是經(jīng)驗(yàn)豐富的技工，根本無(wú)法做好這項(xiàng)工藝。

本文作者在英國(guó)維奇伍德瓷廠陶瓷博物館與當(dāng)?shù)靥展ひ黄稹白雠鳌?。從景德?zhèn)流傳海外的制瓷手工藝幾百年來(lái)并未發(fā)生太多變化。

八棱葫蘆瓶 高60.5厘米，國(guó)內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)如此大體積的青花瓶。紋飾共８層：一層瓶口繪菱形花邊；二層畫八吉祥，三層畫牡丹、石榴、菊花等８種花卉；四層近瓶腰繪佛蓮，中填蓮花；五層瓶身中腰最細(xì)窄部位畫菱形紋；六層畫倒佛蓮，中填蓮花；七層畫花鳥(niǎo)、昆蟲(chóng)、青蛙等；八層瓶身收筆處繪佛蓮，中填蓮花。

德國(guó)考古學(xué)家亨利·謝里曼是在7歲時(shí)讀到特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)的故事的，他發(fā)誓長(zhǎng)大后一定要找到它！

由于湖田窯在民間有強(qiáng)烈的親和力和旺盛生命力，得以連續(xù)燒造700余年。

釉里紅鳳紋滴水

釉下彩繪 釉里紅的主要呈色劑是氧化銅，經(jīng)過(guò)配制后在坯體上裝飾，罩透明釉燒成，在釉里發(fā)出紅色，是景德鎮(zhèn)瓷器中較具聲譽(yù)的名品。攝影/關(guān)海彤

云肩海馬紋纏枝牡丹紋大罐 高39.5厘米。外銷青花瓷以器形碩大而著稱，盤、碗、壺、瓶、罐是最常見(jiàn)的品類，均是當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)按照伊斯蘭社會(huì)生活習(xí)俗而燒制的。

東埠村位于景德鎮(zhèn)市區(qū)以東約45公里的浮梁縣高嶺山下，村前流過(guò)的東河是昌江最重要的支流，也是景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的輸血管。千百年來(lái)，運(yùn)送制瓷必需原料——高嶺土和松柴燃料的船只，都要經(jīng)過(guò)東埠碼頭。而今水運(yùn)已廢，古碼頭陷入了沉寂。

1868年，經(jīng)過(guò)多年經(jīng)營(yíng)努力的謝里曼，帶著巨資來(lái)到希臘和小亞細(xì)亞，并于兩年后開(kāi)始漫漫考古挖掘之路。圖為藝術(shù)家繪制的謝里曼在特洛伊現(xiàn)場(chǎng)工作的草圖。攝影/Bettmann/C

燒制瓷器時(shí)，將瓷器坯件放在專用的匣具中，再將匣具一件一件疊高，一排一排放平，疊滿窯床，即是“滿窯”。瓷器在匣具中燒成，避免了器物外表被窯火熏染，從而達(dá)到最佳的視覺(jué)效果。圖為考古發(fā)現(xiàn)的變形粘連的坯件和匣具。

2001年堤之外的灘涂

青花山水紋瓶的繪制 用鉛筆直接在坯體上畫稿；用大羊毫筆以濃重的色料畫出山地之形；用青花勾線筆畫出亭臺(tái)樓閣；對(duì)需要修改的部位，用刀片輕輕刮去，但注意不要傷及坯體。

廣口海水云龍紋大瓶 豐肩收腹的梅瓶造型，粗脖大口，高44.5厘米。瓶身飛龍環(huán)繞，“見(jiàn)首不見(jiàn)尾”。此類高頸瓶在國(guó)內(nèi)尚無(wú)發(fā)現(xiàn)。

在公元前1050—前700年間，古希臘進(jìn)入了“幾何時(shí)期”。藝術(shù)上呈現(xiàn)出用圖解和線條的形式描繪事物的特點(diǎn)。圖為制作于公元前770年用于墓葬的幾何圖案雙耳細(xì)頸陶罐 。罐的頸部所繪的動(dòng)物是按照幾何形有規(guī)則繪制的；罐體上所繪的供養(yǎng)人物，也呈現(xiàn)出幾何形。

青花四系扁壺 元朝疆域廣大，因?qū)ν饨涣鞯男枰陀衔鱽?、中東地區(qū)民族的特殊要求，設(shè)于景德鎮(zhèn)的“浮梁磁局”招用了西亞波斯一帶的工匠，采用今天伊拉克一帶出產(chǎn)的“蘇麻離”青料，創(chuàng)燒了舉世無(wú)雙的元青花瓷器?？脊虐l(fā)現(xiàn)的一處窯爐遺址中出土了許多這樣的青花瓷器，可證明該窯是元朝官府在景德鎮(zhèn)設(shè)立的“浮梁磁局”的一處官窯，同時(shí)也是我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的第一座燒制元青花瓷器的元代官窯。

一部圍墾史是整個(gè)崇明島真正的歷史。圍墾獲得了物產(chǎn)豐饒的沃土，人們對(duì)“土地”一詞寄予的全部想象力大抵不過(guò)如此。

已燒成的青花山水紋瓶

纏枝牡丹梅瓶 高42厘米，缺蓋，形制標(biāo)準(zhǔn)。豐肩部位繪仰佛蓮，內(nèi)填雜寶；肩胸部位兩層繪纏枝牡丹；胸腔部位繪蓮花；下層飾一圈卷草紋；底層隨瓶身瘦下來(lái)繪佛蓮，內(nèi)填如意、火焰紋等。紋飾雖僅有５層，但畫面飽滿且不令人感到擁擠，是難得的珍品。

公元前6世紀(jì)初，希臘的陶器工藝形成了自己特有的造型和裝飾風(fēng)格。瓶器上所繪內(nèi)容多選用希臘神話或生活故事，圖中描繪的即是發(fā)生在特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)中的場(chǎng)景，將士們將受傷的或陣亡的士兵背負(fù)回家。這種凡在瓶上以黑色描繪人物故事的，背景為陶色的，是為“黑繪”。

高足杯 蒙古人生性豪爽，常年征戰(zhàn)馬上，用俗稱馬上杯的高足杯飲酒，充滿豪情。這是專為元朝樞密院燒制的高足杯。除高足杯外，還有注碗、注壺等，均充滿人情味。

崇明島成為世界最大的河口沖積島，也多為最近50 年多次圍墾的結(jié)果。今日佇立于東灘最外沿、用于保護(hù)灘涂的一排鋼柱，可能很快將隨著下一次圍墾的到來(lái)而失去功用。

入匣缽 匣是陶瓷制品焙燒的容器，以耐火材料制成，作用是防止瓷坯與窯火直接接觸，避免污染，尤其對(duì)白瓷燒造最為有利。同時(shí)還可使制品互相隔離，不致粘結(jié)，提高裝窯密度。

松竹梅紋大碗 直徑36厘米。元青花上所繪松竹梅紋，自南宋畫家趙孟堅(jiān)以歲寒三友的形式描繪以來(lái)，亦為元代趙孟兆頁(yè)所繼承。元青花上的許多花卉紋，都受到過(guò)南宋文人畫的影響。

在衛(wèi)城遺址的挖掘中，發(fā)現(xiàn)了許多少女雕像。這是制作于公元前520年的大理石石雕。少女純白、細(xì)膩的肌膚和含蓄的微笑堪與蒙娜麗莎相提并論。不過(guò)人們賦予這種笑容為“古風(fēng)的微笑”。

裝窯 俗稱“滿窯”。由于景德鎮(zhèn)窯窯型及構(gòu)造上的特殊性，使之在裝窯技術(shù)上亦特別考究。滿窯操作的關(guān)鍵在合理安排火路，保證全窯通風(fēng)流暢，以使燃料能充分燃燒，否則極易導(dǎo)致生熟不均甚至引起倒窯事故。

鱖魚水藻紋大盤 魚蟲(chóng)為宋元以來(lái)畫家經(jīng)常描繪的題材，但瓷器上的蟲(chóng)草紋較之傳世的遺墨更顯生動(dòng)。因?yàn)樵嗷ǖ脑O(shè)計(jì)者多是為宮廷服務(wù)并有極好專業(yè)修養(yǎng)和極強(qiáng)寫實(shí)能力的畫家。

制作于古風(fēng)時(shí)代的農(nóng)業(yè)保護(hù)神得墨忒耳女神圓雕。就像古希臘的所有雕塑一樣，神是英雄和人的面貌的結(jié)合體。

對(duì)于原生態(tài)說(shuō)的擁躉來(lái)說(shuō)，崇明東灘的未來(lái)令人迷惘——作為崇明島增長(zhǎng)最快的部分，這里的灘涂以平均每年100多米的速度向東海延伸，開(kāi)發(fā)的熱潮不大可能不及至——東灘仍在期待能夠獲得博弈勝利的利用方式。

燒窯 景德鎮(zhèn)柴窯系以燃料而命名。其燃料為窯柴，先將樹(shù)干鋸成段，再劈成塊狀。使用這種燃料與歷史上景德鎮(zhèn)瓷的“白里泛青”有一定聯(lián)系。柴窯的歷史比景德鎮(zhèn)窯要悠久。由于耗柴量大不利環(huán)保，現(xiàn)在大部分工廠和私人作坊均改用氣窯燒造。攝影/鮑麟

蔚藍(lán)色的大海，潔白的建筑，這就是著名的愛(ài)琴海上的小島米諾斯島今天呈現(xiàn)給人們的迷人景色。公元前2000年到公元前1400年間，在這個(gè)美麗如天堂般的小島上曾有過(guò)極度的輝煌?？墒亲罱K它卻在一夜之間消亡了。據(jù)某些史學(xué)家記述，“在克里特發(fā)生了一個(gè)神秘的悲劇，克諾索斯的偉大王宮被劫掠了，克里特的其他城市也遭到了同樣殘酷的命運(yùn)”。而現(xiàn)代地質(zhì)學(xué)和考古學(xué)經(jīng)研究查明，破壞米諾斯文化的原來(lái)是來(lái)自大自然的敵人，是桑托里尼群島的火山爆發(fā)造成的飛來(lái)橫禍。供圖/Sipa/p

稻草包裝工藝 這是景德鎮(zhèn)幾百年來(lái)最實(shí)用和廉價(jià)的瓷器包裝形式，直至今日仍然是普通和大件瓷器的首選包裝手段。稍講究一些的包裝可先用紙將瓷瓶包裹一下充作里層，在瓶口處加上一定厚度的稻草使之更加安全，最后用繩子捆扎結(jié)實(shí)。

燒太平窯 用渣餅（燒碗用的墊餅）搭建的“太平窯”是景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)。在中秋節(jié)期間，人們將“太平窯”如燒窯般將其燒得通紅，以祈求太平歡樂(lè)。攝影/繡石

作者（右）在鑒賞土耳其收藏的元青花瓷