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荔枝 廣東輸向世界的甜蜜果實


文章出自:中國國家地理 2025年第02期 作者: 彭良 

標(biāo)簽: 美食地理   

“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,千年以來,蘇軾寫下的這句詩成為了廣東荔枝最著名的“宣傳語”。我國荔枝產(chǎn)量占全球的70%以上,廣東的荔枝產(chǎn)量又占到了全國的一半以上。隨著現(xiàn)代物流技術(shù)的進(jìn)步,廣東荔枝不僅供應(yīng)著全國,更是漂洋過海到了五大洲,成為了廣東向全世界輸出的甜蜜果實。荔枝是嶺南四大名果之一,在嶺南還形成了豐厚的荔枝文化。而今,隨著荔枝育種技術(shù)的進(jìn)步,越來越優(yōu)質(zhì)的荔枝品種也逐漸出現(xiàn),深受人們喜愛的荔枝也將更加甜蜜。

關(guān)于荔枝,很多人都會想到宋代名士蘇軾被貶謫惠州時寫下的“羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人?!碧鹈赖睦笾鈸嵛苛耸送静豁樀奶K軾,以至于因為有了荔枝,他都有了長居嶺南的打算。

一等翠林無別水,四邊惟有荔枝園
在廣東,無論是城市公園、行道兩旁,還是鄉(xiāng)間山野、低山丘陵,荔枝樹都是非常常見的果樹。尤其是在5—7月荔枝最主要的成熟時期,一顆顆酷似紅燈籠的果實掛滿樹枝,煞是喜人。此時,荔枝不僅是一種甜蜜的水果,更是一道醉人的風(fēng)景。圖為茂名高州市某村莊旁的低山上,滿是掛著紅彤彤果實的荔枝樹,“綠樹村邊合”也成為了高州的城鄉(xiāng)村鎮(zhèn)里一年一度的景觀,高州也是我國荔枝產(chǎn)量最高的縣區(qū)。攝影/林奕余

每到盛夏時節(jié),各種瓜果紛紛上市。在眾多果品中,荔枝是很多人喜愛的水果。炎炎夏日,剝?nèi)ダ笾t色的外衣,圓潤鮮嫩的果肉便露了出來,咬上一口,爽脆的口感和甜蜜的果汁讓人頓時忘卻了盛夏的炎熱,只盼夏日長存,能夠多吃上幾日的荔枝。每到這個時節(jié),也是廣東果農(nóng)最忙的時候,從雷州半島到珠三角,再到潮汕地區(qū),荔枝樹上掛滿的紅彤彤的荔枝果次第成熟,等待著果農(nóng)來采摘。

責(zé)任編輯 / 線朝華  圖片編輯 / 線朝華 

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