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點(diǎn)點(diǎn)心意


文章出自:中華遺產(chǎn) 2017年第08期 作者: 韓韜 

標(biāo)簽: 食錦談   

我寫文字,總是按照緣份來(lái)的。眼下是盛夏,入了伏,食欲不振,有時(shí)只靠點(diǎn)心度日,且說(shuō)說(shuō)點(diǎn)心的事吧。

清代顧張思《土風(fēng)錄》里講“小食曰點(diǎn)心”,和今天的概念一樣。不過(guò),這個(gè)名字還是讓人有些不解。點(diǎn)心之稱,至晚在唐已出現(xiàn),時(shí)人說(shuō)“治妝未畢,我未及餐,爾且可點(diǎn)心”,可見(jiàn)其初義指晨饌,或正餐外的小吃?!包c(diǎn)”是動(dòng)詞,美味達(dá)心,讓心安定,實(shí)在是很達(dá)意的。宋代還有“點(diǎn)饑”的說(shuō)法,就沒(méi)有“點(diǎn)心”來(lái)得美好。

責(zé)任編輯 / 劉睿  圖片編輯 / 吳西羽 

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