一盤失味菜
標簽: 食錦談
據《漢書》記載,孔子說過一句“禮失而求諸野”。當今時代,禮失與否先不去深究,就單單是每天入口的雞鴨魚肉、米酒糖茶,甚至青菜蘿卜,都各失本味,很難有“能入口”以上的要求。失去的味道能不能找回來?夫子可能想不到,這也要與他扯上關系。
前半年山東省旅游發(fā)展委員會發(fā)了一條微博,好意宣傳一道孔府菜——帶子上朝。一只圓碟,先用菜心圍了一圈,然后按照四乘五的次序,齊齊整整碼著二十塊紅燒肉,肉皮在上,每塊肉皮里嵌一顆蓮子,蓮子沒去兩頭,也不知道蓮芯挑沒挑出來,就那么白慘慘的突著,不用去吃,只冷眼一瞧就挺愁人的。
責任編輯 / 劉睿
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