詩(shī)圣的飲食生活

文章出自：中華遺產(chǎn) 2016年第02期 作者： 李思楚 

標(biāo)簽： 古代生活   

翠柏苦猶食，明霞高可餐。
世人共鹵莽，吾道屬艱難。
                     ——杜甫《空囊》

杜甫一生，“餓走半九州”，四處漂泊，沒有多少機(jī)會(huì)去品嘗山珍海味。但他筆下寫到的粗茶淡飯仍舊誘人。也許是一份簡(jiǎn)單的青精飯，或者是一顆甜美的野櫻桃，就能帶我們回到那個(gè)詩(shī)人的年代……

清香四溢青精飯
用南燭的莖葉搗汁拌飯，做出來的米飯顏色烏亮，獨(dú)具一股清香。圖中的黑色米飯，就是杜甫在《贈(zèng)李白》一詩(shī)中念念不忘的“青精飯”。直到現(xiàn)在，江蘇一些地區(qū)還保留有在四月初八制作青精飯的風(fēng)俗，而青精飯也有了一個(gè)更為通俗形象的名字：“烏飯”。攝影／王建榕 廖育賢

有這樣一位詩(shī)人，他見過權(quán)貴們最豪華的盛宴，品嘗過宮廷里御賜的櫻桃，也曾經(jīng)在荒野里靠挖野菜根才勉強(qiáng)存活；他曾經(jīng)跟左丞相、汝陽(yáng)王等人在長(zhǎng)安市上開懷痛飲；也曾經(jīng)與農(nóng)夫們一起分享淡薄的村酒。他就是詩(shī)圣杜甫。杜甫的經(jīng)歷實(shí)在太豐富，所以他比任何人都更能體會(huì)食物的重要與味道。那么，我們不妨以飲食為線索，走近這位流浪詩(shī)人的日常生活，來重新認(rèn)識(shí)一下詩(shī)圣的悲喜人生。

 杜工部的求仙飯

很多人都知道，李白的一個(gè)夢(mèng)想是求仙得道，白日飛升，殊不知，杜甫也有一個(gè)求仙夢(mèng)。

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責(zé)任編輯 / 周玥  圖片編輯 / 余榮培 

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